Asinan Sayur Kuah Ebi ala Cafe Instagramable di Jakarta

Asinan Sayur Kuah Ebi ala Cafe Instagramable di Jakarta

Bahan: 2 bh tahu putih, potong kotak 1 cm, kukus 6 bh kerupuk mi, goreng 50 gr kacang tanah kulit, goreng 150 gr sawi asin, cuci bersih, iris-iris 2 bh mentimun, potong-potong 2 bh wortel, iris panjang 60 gr kol, iris kasar 60 gr taoge, bersihkan ujungnya Bahan Kuah: 2 sdt ebi, seduh, sangrai, haluskan 3 bh cabai merah besar, buang biji, tumbuk kasar 125 gr gula merah, sisir 2 bh cabai merah keriting, haluskan 100 gr gula pasir 2 sdt cuka 1.500 ml air 1 1/4 sdm garam

Cara Membuat Asinan Sayur Kuah Ebi Untuk 6 porsi: 1. Kuah, rebus air, gula pasir, gula merah, cabai merah, ebi, cabai keriting, dan garam. Masak sampai mendidih. Saring. 2. Tambahkan cuka. Aduk rata. Dinginkan. 3. Masukkan sawi asin, taoge, mentimun, kol, wortel,dan tahu ke dalam kuah. Taburi kacang tanah. Sajikan bersama kerupuk mi.

Salad PePaya Muda Untuk 20 buah

Bahan: 1/2 sdm ebi sangrai, haluskan 200 gr bengkoang, potong korek api 250 gr pepaya muda, potong korek api 1 bh mentimun, buang biji, potong korek api 1 sdm kecap ikan 2 sdm air jeruk nipis 1 sdt garam 2 sdm gula palem Bumbu Tumbuk Kasar: 1 siung bawang putih 3 bh cabai merah keriting 2 bh cabai rawit merah Bahan Taburan: 50 gr kacang tanah kulit, goreng

Cara Membuat: 1. Campur bumbu tumbuk kasar, mentimun, bengkoang, pepaya, dan ebi. Masukkan gula palem, kecap ikan, air jeruk nipis, dan garam. Aduk rata. Dinginkan beberapa saat hingga meresap. 2. Sajikan bersama taburan kacang tanah.

Cita rasa segar mampu memancing selera makan. Maka, sebelum para tamu berada di dalam sebuah pesta menuju ke arah tempat meja hidangan utama, sajikan dahulu ragam hidangan pembuka yang segar dalam porsi yang pas untuk memulai santapan.

This entry was posted in Resep. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *